Preparazione della pasta:

Mescolare la ricotta con la margarina, l’olio e il sale. Aggiungere la farina a poco a poco. Metterla in un foglio di cellofan e lasciarla in frigo per 30 minuti.

Preparazione:

Aprire il preparato sulla tavola, precedentemente infarinata. Collocare il ripieno di prosciutto e tagliare in forma circolare, richiudendolo su se stesso.

Collocarli su una teglia, pitturarle con le gemme precedentemente battute.

Lasciarle in forno fino a che siano dorate.